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我院举办食堂从业人员培训大会

发布时间:2019-02-27 17:25   作者:   来源:  点击次数:1034


为了提高我院食堂从业人员的食品安全意识、服务质量,做好食堂卫生和生活保障工作。2019225日在学生开学第一天,院长辛爱青,副院长陈红梅,学工处处长王国栋,后勤处处长赵伟以及食堂从业人员在四楼会议室举办了“注重饮食安全,提高服务质量”为主题的安全培训大会。


此次培训的主要内容有,落实食品安全制度化7089.com和食品饮食规范经营;从业人员规范7089.com;食品原材料安全;餐厨垃圾处理;食品卫生监管;卫生消毒留样;食品添加剂使用;从业人员服务意识等。

会上,辛爱青院长强调了食品安全的重要性。她提出,安全无小事,饮食安全尤为重要,要从进货入手,把好进货关,特别是粮油等食品采购要做到定点,把安全意识放到心上,落实在行动上。她指出,在操作上要规范,既要做到色香味又要确保加工熟透,以防造成食物中毒,要真心对待每一位师生,确保饮食安全零记录。


陈红梅副院长在大会中讲到,菜品要科学搭配,让师生吃得好、吃得香、吃得饱,食堂卫生要全面达标,操作要严格规范,重视消防安全,注重服务态度,希望大家共同努力,把食堂工作做好,师生满意是我们努力的方向。


通过此次培训,进一步提高了我院食堂从业人员饮食安全卫生知识和法律法规知识水平,增强了食品安全意识,为师生饮食安全打下了良好的基础。

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